花粉症为什么会引起食物过敏 花粉过敏患者容易对哪些食物过敏
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花粉症本来已经很遭罪了,但还有些人可同时有食物过敏,临床上为花粉-食物过敏综合征,这是因为花粉所含蛋白质结构和植物性食物中蛋白质的结构相似,产生交叉反应,那么,花粉过敏患者容易对哪些食物过敏?下面本站小编就带来介绍。
花粉过敏患者中可同时有食物过敏的症状,临床上称之为花粉-食物过敏综合征,即在花粉过敏症诊断的基础上,有明确的植物源性食物(蔬菜、水果、坚果等)过敏病史,通常患者在进食后2小时内出现口腔黏膜、皮肤系统、呼吸系统、胃肠道系统等过敏表现。
花粉-食物综合征是一种成人中比较常见的食物过敏反应,该病发生在花粉过敏患者中,患者常有明显的季节性过敏症状,在季节中或季节外进食某些水果、蔬菜、坚果或调料后,出现口腔和咽部痒、黏膜水肿,部分患者可出现全身荨麻疹、呼吸困难、腹痛等症状,甚至发生过敏性休克。
由于花粉所含蛋白质结构与植物性食物中蛋白质的结构相似,因而产生交叉反应。当花粉过敏患者经口腔接触有交叉反应的植物性食物后,导致过敏反应发生。
这取决于引起您花粉过敏的花粉种类。常见于以下几类:
一是桦树花粉过敏者。容易对苹果、樱桃、李子、榛子、花生、胡萝卜产生过敏反应。
二是艾蒿过敏者,容易对荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等产生过敏反应。
三是豚草过敏者,容易对香瓜、香蕉、黄瓜、西葫芦等产生过敏反应。
四是法国梧桐花粉过敏者,容易对桃子、樱桃、核桃、花生、生菜等产生过敏反应。
五是水稻花粉过敏者,容易对哈密瓜、猕猴桃等产生过敏反应。
对于花粉-食物过敏综合征的患者可以通过饮食日记进行饮食回避,确认到底是哪种食物引起相关的症状,以后在花粉过敏季,就不要再食用这种水果或蔬菜。
如果过敏反应不是特别严重,可以尝试将导致过敏的水果或蔬菜,经过加热或煮熟后再食用。因为加热后,果蔬里面的蛋白质会发生变性,从而减轻相关的过敏症状。如果过敏反应比较严重,请及早到专业的过敏反应科就医进行专业的诊治。
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