竹笋和什么搭配有营养 冬笋和什么一起吃好
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冬笋具有清肝明目、化痰的功效。一清一补,适用于肝肾不足、脾胃运化不良引起的腰膝酸软、视力不清、面色发黄、咳嗽痰多等。
冬笋含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等,而牛肉富含蛋白质,营养全面,味道鲜美。
材料:冬笋一片,腊肉一片,葱、姜片、大蒜、干辣椒适量。
做法:腊肉洗净切片;冬笋剥皮切片,放入沸水中焯2分钟,然后捞出沥干备用。锅里放油,把腊肉炒出来,然后把姜、蒜、干辣椒炒好,放入冬笋中,炒2分钟左右。
材料:冬笋50克,豆腐180克,虾10克,油菜50克,火腿50克,黑木耳28克。
做法:原料洗净切好;锅中烧开水,将冬笋烫2分钟,然后取出备用;取汤锅加汤,然后放入火腿和虾,大火煮沸,倒入料酒,小火煮30分钟。然后将冬笋片、真菌和豆腐煮10分钟,最后加入油菜煮熟,加入盐和葱。
袋装冬笋用水煮熟,可直接入菜,新鲜冬笋用水煮熟,去除过多的草酸钙,然后煮成菜。
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