黑糯米的功效与作用 黑糯米营养价值有哪些
本文已影响2.65W人
本文已影响2.65W人
黑糯米又叫紫米、血糯米,是较为珍贵的水稻品种,其米粒大小与普通糯米差不多,表皮黑紫色,略有光泽,食味香甜,甜而不腻。黑糯米中不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等,具有补血、补充营养、润肠通便的作用。
功效作用
黑糯米具有补血、补充营养、润肠通便的作用。
补血:
黑糯米中含有紫黑糯米醇,可以促进人体骨髓造血细胞增殖,从而增强造血功能,对贫血有一定的防治作用。
补充营养:
黑糯米中富含维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪,食用黑糯米能够使人体营养成分得到补充。
润肠通便:
黑糯米中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用黑糯米来改善排便困难的问题。
营养价值
黑糯米中不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于贫血者、缺乏营养者、排便不畅者。
一般人群:
黑糯米营养丰富,适合大多数人群食用。
贫血者:
黑糯米中含有紫黑糯米醇,贫血者适量食用,可以促进人体骨髓造血细胞增殖,增强造血功能、缓解贫血的相关症状。
缺乏营养者:
黑糯米中富含维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪,食用黑糯米能够使人体营养成分得到补充。
排便不畅者:
黑糯米中富含膳食纤维,能促进肠道的蠕动,排便不畅者适量食用,可以改善排便困难的问题。
禁忌人群
老人、小孩不宜多吃。
原因:
黑糯米黏性强,不易消化,老人脾胃功能较差,应少吃黑糯米。小孩也不宜吃太多,以免引起消化不良。
用量
根据自身情况适量食用,不宜吃太多,以免引起消化不良。
不宜同用
黑糯米是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
黑糯米可以直接加热做成米饭、稀粥食用,也可以制作各种小吃,如粽子、年糕等。
八宝饭:
将猪油、白糖、黑糯米拌匀。碗里摆入红枣、瓜子仁等果仁。在碗里铺一层糯米饭,然后挤入红豆沙,用黑糯米盖住豆沙,蒸熟即可。
黑米红豆粥:
将黑糯米和红豆提前浸泡2个小时,然后清洗干净,放入砂锅里面,加入5倍量的清水,熬至浓稠后加入冰糖,煮化即可食用。
黑糯米山楂粥:
锅内加入适量水,放入黑糯米、山楂片、党参片,大火煮沸后转小火煮45分钟,待米粥熟烂,加入冰糖调味即可。
黑糯米甜麦粥:
把黑糯米和小麦洗净,放入沸水中,中火煲成稀粥,加入糖拌匀即成。
桑葚黑糯米鸡蛋糖水:
鸡蛋带壳洗净,与红枣、黑枣、桑甚一起放入锅内,加适量水煮至鸡蛋熟透,去壳,放入黑糯米煲2小时后加糖调味即可。
温馨提示
黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层,所以黑糯米不宜精加工,最好食用糙米或标准三等米,而且淘洗次数要少。另外,黑糯米因其性黏滞,难以消化,故不宜多食。
糯米酒的营养价值
糯米粉的营养价值
糯米粉的营养价值
糯米酒的功效与作用
糯米粉的营养价值
糯小米的营养价值
糯米粉的营养价值
黑糯米有什么功效
糯米粉的功效与作用
糯米糍的功效与作用
糯米粉的功效与作用
糯米粉的营养价值
糯玉米的功效与作用
糯米粉的功效与作用
糯米酒的功效与作用
糯米鸡的营养价值
糯米饭的功效与作用 糯米饭的营养价值
糯米的功效与作用
糯米粉的功效与作用
黑茶的功效与作用 黑茶营养价值有哪些
炒糯米的功效与作用
糯米的功效与作用
黑糯米的功效与作用
糯米粉的营养价值
糯米粉的营养价值
黑糯米的营养成分
芒果白雪黑糯米有哪些营养
连米的功效与作用 连米营养价值有哪些
糯米粉的功效与作用
糯米粉的营养价值