预防肺癌的食物有哪些 老年人肺癌推荐六款食疗药膳
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很多人都知道老年人是肺癌的高危人群。肺癌专家还表示,远离烟草可以有效预防肺癌的发生。除了戒烟,平时还要注意肺部的保养。那么,老年人应该怎么做才能预防肺癌,饮食中应该注意什么呢?
老年人预防肺癌可以从饮食下手
预防肺癌的食物有哪些?
1.富含维生素E和维生素A的食物
维生素E作为一种抗氧化剂,能吸附在受损细胞的表面,防止其生长;维生素E对癌细胞也能起到同样的作用,防止其初始生长。
同时,维生素E还能增强人体免疫力,50-69岁是肺癌的高危期,吸烟者应补充适量的维生素E。维生素A、胡萝卜素可以抑制化学致癌物,诱发包括肺癌在内的肿瘤,人们也应该注意补充。
2、新鲜果蔬
新鲜蔬菜和水果中含有类胡萝卜素,可以降低患肺癌的风险,是预防肺癌的食物。苹果还含有黄酮类化合物,这也有助于预防肺癌。
在一些红蓝蔬菜和水果中,如茄子、紫色卷心菜、桑椹等,人们发现一种天然色素,即花青素,可以抑制癌细胞的生长。因此,我们应该多吃预防肺癌的食物来抵抗肺癌。
推荐:六种老年人防肺癌药膳
一、白果大枣粥
材料及做法:10克白果,20个红枣,50克小米。去核白果,大枣,小米一起煮粥。
2.杏仁虫草糊
材料及做法:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冬虫夏草3克。将甜杏仁和苦杏仁用清水浸泡软去皮,捣碎,用粳米、清水、冬虫夏草煮成稠粥。
三、枸杞羊骨粥
材料及做法:枸杞20克,羊骨100克。小米500g,江米50克,姜葱各5克,盐适量。用法:先将羊骨洗成小块,加入枸杞,用水煎煮,取汤与洗净的小米江米一起煮粥,粥煮熟后加入盐。
四、花菇鸭血汤
材料及做法:鸭血2000g,干花菇25g,葱姜各5g,适量的油和盐。将干蘑菇用沸水浸泡10小时,切片,将鸭血洗净,切片。加热油,加入豆瓣、洋葱、姜和火锅底料,炒香,倒入适量水,煮沸,然后加入蘑菇。煮到蘑菇味道好,然后把鸭血炒5分钟左右。
5、瓜络鸽肉
材料及做法:丝瓜络30克,青皮10克g,鸽肉500克,适量的油和盐。三味一起蒸或炖,酌情加入调味料。
六、芪归蒸老鸭
材料及做法:黄芪20克,当归10克g,生姜10g,老鸭1只,大蒜3枚,油盐适量。黄芪、当归、生姜混入杀好的鸭肉中。加清汤,笼蒸2小时至鸭肉熟烂后,加入大蒜焖5分钟后食用。
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