黄曲霉素b1的介绍
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黄曲霉菌毒素B1是剧毒物质,比砷大68倍,比KCN大10倍,仅次于肉毒素,已知霉菌中毒性最强。对任何动物都有毒作用,最大的伤害是肝脏,肝细胞脂肪变性、出血性坏死、急性肝炎和胆管增生。
黄曲霉素b1介绍
1、黄曲霉素被人体吸收排泄快。
2、摄入量过大,容易引起AFB1急性中毒,AFB1主要危害人和动物的肝脏、肾脏。AFB1也是一种强大的三致物质,致癌、致畸和突变。
3、肝细胞病变,这是中毒症状,包括肝坏死和肝癌的各种症状。
黄曲霉素b1中毒症状
1、初期胃部不适、腹痛腹泻、厌食、恶心、呕吐、肠鸣、发热、黄疸。
2、晚期症状发展,可能会出现肠胃出血、下肢水肿、腹水甚至昏迷、死亡。
黄曲霉素b1中毒怎么办
1、首先保护肝脏,对症治疗,同时停止摄取黄曲霉素污染的食物。
2、利尿、保肝、补液等支持疗法,重症患者用中毒性肝炎治疗。
3、多吃含有丰富维生素c、蛋白质的食物,或者应该吃具有清热、解毒效果的食物。
4、饮食清淡,注意营养均衡,避免辛辣刺激食物,多吃蔬菜。
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