新鲜柠檬是酸性还是碱性
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柠檬味酸,很多人会误以为柠檬是酸性食物。事实上,酸性食品和碱性食品的分类不在于味道,无糖柠檬汁是碱性的,柠檬对人体有很大帮助,从食品科学的角度来看,柠檬是碱性食品。碱性食物含有钙、钾、钠、铁、镁、锌等多种金属元素,人体消化和代谢后,这些食物与阳离子形成碱性氧化物,可缓冲酸性代谢物,对人体有益。
柠檬水的效果和作用
1、提高免疫力
柠檬水中的维生素c可以提高人体内的免疫力,有利于人体对铁的吸收。维生素c可以提高非血红素铁的生物利用度4倍。
2、促进伤口愈合
柠檬中的维生素C有利于伤口愈合和骨骼维持,组织和软骨健康。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。
3、对抗皮肤衰老
柠檬水的抗氧化作用有利于对抗体内自由基的伤害,缓解衰老过程,其丰富的维生素C有利于氨基酸合成胶原蛋白,保护皮肤,防止皱纹。
4、减少食欲
柠檬水含有可溶性纤维素果胶,有助于增加饱腹感,控制食欲,防止过度饮食,保持更长的饱腹感,达到少吃零食、控制体重的作用。
5、帮助消化
柠檬水有助于消化健康,刺激胃液分泌,帮助消化,促进肠蠕动,清洁肠道。柠檬水还能缓解消化不良、胃灼热、胃肠膨胀等症状。
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