糖尿病有哪些饮食禁忌和食谱
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糖尿病饮食控制的基本原则是控制总热量和平衡饮食,在此前提下任何食物都可以摄取,把握度,平衡饮食,即各种食物的摄取,把握比例。一个是控制能量的摄取,这个能量的控制目标是将体重控制在正常或稍低于正常的低线,这是最重要的。二是糖尿病在选择含碳水化合物的食物时,要注意血糖指数低,对血糖的影响变动小,含低分子糖高,糖果、点心类、含糖饮料等食物,糖尿病患者应该少吃或不吃。
糖尿病饮食要求
1、低碳水化合物、低盐、低脂肪等饮食,包括低蛋白饮食,减轻肾脏负担。
2、可食用高纤维素食物,如谷物类食品。
3、对蛋白质的要求稍高,如优质蛋白质,保证身体所需的氨基酸,不加重肾脏的负担。
糖尿病患者的食谱
1、早餐可以喝一杯豆浆和牛奶,加入花卷和馒头,加入菜。例如,可以混合西红柿,混合黄瓜,混合菠菜,最后加入鸡蛋。
2、中午可以吃饭,约75克,西红柿炒鸡蛋,再来一个冬瓜肉汤也可以。
3、晚餐可以吃馒头,标准粉75克,加排骨海带汤,再炒蔬菜,绿蔬菜都可以。患者可以根据自己的兴趣和味道制作自己每顿饭的具体食谱。
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