绿茶剩饭 四种食物最伤胃
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胃病是日常生活中最常见的症状。那么,为什么会引起胃病呢?养胃保护胃是现在人们的一大课题,吃得好不好对养胃非常重要,哪些食物容易伤胃?让我们看看。
1、剩饭
很多人为了避免浪费,把剩饭加热后再吃。但是,研究表明,剩饭再加热后吃的话消化困难,时间变长可能会引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,当淀粉加热到60摄氏度以上时,它会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程被称为糊状。人体内的消化酶容易水解这种糊化的淀粉分子。糊化的淀粉冷却后,会发生老化现象,人体幅度降低了这种老化淀粉的水解和消化能力。因此,长期吃这种再加热的剩饭容易发生消化不良和胃病。
2、加工肉
瑞典科学家表示,吃过多加工的肉类食品,如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们评价了15项研究结果后,发现每天加工肉类产品的摄入量每增加30克,患胃癌的概率就增加了15%~38%。加工肉类产品通常腌制、烟熏或添加硝酸盐,延长保质期,增加胃癌发病率。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物脆硬,硬油炸食品不咬就被胃吞下,胃蠕动与胃粘膜接触时,硬食品直接损伤胃粘膜。胃粘膜不能立即修复的话,会发炎、溃疡等,胃病患者病情恶化。
4、解酒的绿茶
一般人认为喝酒后喝绿茶可以解酒,但实际上绿茶和酒一起喝会伤害身体,感染胃炎很轻,严重的可能会患胃溃疡绿茶咖啡因含量高,与酒温和,两者相互作用刺激胃粘膜,不仅达不到解酒的目的,还引起各种胃病,曾经患者喝过绿茶醒酒,患有胃溃疡等慢性病。
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