血气阴阳四大虚如何烹饪
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中医虚证大家都听说过,血气阴阳这四个虚证,对于这些虚证,很多人都是雾,只知道要好好补充。这个补充好吃吗?食物的性味有很大的不同,它能平衡人体的气、血、阴、阳,保证人的健康,所以这种补充也要注意。
体质不同,食材、药材也不同
想补充,首先要根据体质,看食物偏向的性味,通过药物、食物偏向平衡人体的气、血、阴、阳,恢复健康。但是同一道药膳,有些人吃后觉得滋补,有些健康人却吃出毛病。
一般来说,体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等4种,需要相应的补气、补血、补阴、补阳。在补充之前,你必须先理解自己是虚的吗?什么类型的虚构?然后对症疗养可以锦上添花。
气虚症状:
气虚的人在生活中很容易觉得累,没有精神,全身乏力,总感觉像没睡醒似的,稍微动一动就累得不行。一般来说,舌苔很淡,舌体很胖,有齿痕。如果气虚的症状比较严重,一动就气喘吁吁,或者连走路的力气都没有,说话声音也比较小,那么就要赶紧就医。
气虚补充:
日常饮食应选择性平坦的食材,如补充气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、谷子、栗子等。在药材中,人参是补气的代表。不过,用人参时一定要有所选择。气虚稍热,有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的人,适合使用西洋参的气虚寒冷的人,可以服用红参的单纯气虚的人,可以服用晒黑参的气虚严重的人,必须使用老山参。由于药物的药性与药力不同,所以在使用人参时最好先咨询医生。
血虚的症状:
血虚的人兼有气虚的症状,除了气虚的症状外,血虚的人还有头晕、脸色苍白、嘴唇指甲变白、失眠等表现。女性月经量少,颜色淡。当出现头晕、心慌等严重的血虚症状时,一定要及时到医院就诊。
血虚补充:
血虚的人不少。这些人最重要的是补血,桂圆、枣等食物,每天作为零食吃上半部分。乌鸡、黑芝麻、红糖、红豆等也有补血的效果。需注意的是,阿胶并不适用于所有血虚。如果有食积、淤血、气滞、湿邪等问题,吃阿胶只会加重症状,特别是脾胃虚弱的女性,很容易让人出现食欲不振、胃部饱胀等症状。这是由于阿胶性滋腻,不利于行气消积、健脾祛湿。此外,内热过多的人不建议服用阿胶。
阴虚症状:
这样的人不仅气虚,还有口干、口苦、手掌脚热、大便干燥、脾气暴躁、怕热等热象。
阴虚补充:
阴虚自然滋阴,狗肉、羊肉是冬天最好的补充食物,这两种肉食补充阳气,对于身体虚火大的阴虚体质来说,只能越吃越虚。如果有阴虚体质,多吃鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食品,同时远离辣椒、青椒等辛辣调味料,烹饪时避免煎、炸、烧。
阳虚的症状:
阳虚的人和阴虚的人正好相反。阳虚者不仅空虚,还有手脚冷、恐慌、大便稀疏、小便清长等症状。
阳虚补充:
不仅要吃羊犬肉、鳗鱼、泥鳅、枸杞、核桃等湿补充食品,还要在烹饪时加入辛温葱、姜、蒜等调味料,不要吃生冷食品。冬天,鹿茸等壮阳物很受欢迎,但也有人吃的话会产生烦躁、内出血等不良反应,所以必须立即停止补充。
由于食物的偏性有限,食补不容易出现太大问题。但是,在用中药和药膳补充的时候,最好逐步进行,以免发生虚无补充的情况。例如,药膳中的药先放少量,或者吃药膳时先从小碗入口,身体适应后逐渐增加用量。通常每周服用2~3次即可,最好不要每天补充。流鼻血、腹胀、口舌肿胀、起火、小便黄、大便干燥等,应立即停止补充,立即到医院就诊。
血气阴阳四大虚是中医最重要的虚证,细分有脏腑虚证,但简单的四大虚已经晕过去了,更深的先别着急,记住这四种虚证,根据自己的体质,选择合适的食物吃,慢慢地让你的身体虚弱,保持自己的健康
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