脂溶or水溶 维生素应该怎样吃?
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现在,维生素补充剂已经成为很多城市人的补充剂,很多人把这些小药片作为蔬菜和水果的替代品,想起来就吃一片。其实,服用维生素类药物和其他药物一样,也有一定的时间要求。
脂肪溶解还是水溶解?
要说维生素的最佳服用时间,首先要弄清维生素的溶解性。你服用的维生素是脂肪溶解性还是水溶解性?
水溶性维生素包括维生素(c、b)族、泛酸、叶酸等。
脂溶性维生素包括维生素(a、d、e、k),不溶于水,溶于脂肪类和脂肪溶剂,与脂肪类吸收吸收。
吃一次还是吃三次?
水溶性的维生素,摄取过多的话,只会通过排泄器官排出体外,容易对肾脏造成负担。因此,最好的方法是将一天的需求量分为三次。
脂溶性维生素不会随着尿液排出体外,一天可以一次性服用所需量。
饭前吃还是饭后吃?
由于维生素最佳服用时间也不同。一般来说,脂溶性维生素应在饭后服用。
人体饮食后,胃肠消化活动活跃,有利于维生素的吸收,特别是脂溶性维生素,饮食后摄取的脂肪协助胃肠,达到维生素最高的吸收率。含脂量越高的饮食,对吸收脂溶性维生素越有帮助。平时饮食非常清淡的话,可以喝牛奶协助吸收。水溶性维生素对饮食没有很高的要求。
但需要说明的是,维生素c是水溶性的,但也是饮食后适合服用的维生素之一。大量服用维生素c会引起腹泻等现象,适合在刚吃完饭后胃肠负担小的时间段服用。
最佳时间
综上所述,维生素的最佳服用时间不少:维生素c以外的水溶性维生素在每天三餐前服用,早、中、晚三餐的最佳饮食时间分别为8点、12点和18点。
小肠吸收养分的最佳时间是13-15点,所以脂溶性维生素最好在午饭后服用。
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