端午节剩下的粽子叶怎么保存 粽子叶冷冻可以放多久
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端午节已经过去了,不少人家里还有很多公司发的或者亲朋好友送的粽子还没有吃完。自己包动手包的粽子还有很多粽子叶放在冰箱会比较容易坏,保存好了下次还可以使用。端午节剩下的粽子叶怎么保存 粽子叶冷冻可以放多久。本站带来相关介绍。
1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可以用手擦,或用刷子清洗,但力度要适中,以免损坏。
3、往锅里加适量清水,大火烧开。
4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。如果粽叶多,可以在煮时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分就行了。
如果你是新手的话,建议不要用水煮,因为控制不好时间,粽叶就不绿不硬也失去香味,可以先用水洗一下,注意力度,然后用开水烫,烫完之后剪掉粽叶头,边剪边洗边整理,这个过程中一定要小心,其实粽叶很脆弱,如果粽叶破了那包粽子就不方便了。
一,烘干保存法
端午节吃不完的粽子,可以采用烘干保存法,将煮熟的粽子放在铁锅中,开小火加热烘干保存。
粽子经过高温的烘干后,米粒不会粘糯在一起,吃起来口感好,非常的香。
二、冷藏保存法
新鲜粽子最怕闷热,尤其是现在天气比较热,稍微不注意粽子就容易变质。
如果我们不着急食用粽子,可以先放入冰箱进行冷藏保存,将粽子装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏,这样一般可以保存3天左右,注意:冷藏时间不宜太长,否则粽子会发生变质。
三,冰箱冷冻保存法
煮熟的粽子吃不完,可以等粽子自然凉透后,用保鲜膜将粽子包起来,然后再装入保鲜袋中扎紧口,放入冰箱冷冻即可。
粽子放冰糖冷冻保存时要注意,跟肉类,鱼类,海鲜类食物要分开保存,避免串味。
粽子放冰箱冷冻保存,放一个月都不会坏!不过也不能冷冻太久,否则会影响粽子的口感。
创意吃法1:煮粥
这是最简单、最省事的一种做法,像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。砂锅中烧沸水,放入绿豆或者红豆,煮15分钟,加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子,用勺子把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入一头剥散洗净的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉啦。
创意吃法2:煎片
将粽子煮熟后,剥去苇叶,切成小片,在不粘锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎至金黄,即可食用,如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。
创意吃法3:摊饼
把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合,调入蛋液摊成蛋皮,可厚可薄,把肉粽子片码在蛋皮上加热,然后取出,将蛋皮两面翻折对裹,将馅儿夹在中间,卷成大卷,最后切成小片,就做成了粽子蛋饼啦。这个方法最适合处理咸味的粽子
创意吃法4:做菜
把粽子切块,锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。
放入烧好的猪蹄,淋上少许老油炒匀,再放入切好的粽子。
然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的“迷你粽”还可以和排骨一起烧,将牛排斩成小块红烧,烧到快熟的时候,放入煮好的“迷你粽”,加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。
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