婴儿补锌健脑吃核桃
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补锌-核桃
核桃仁的形状不仅与大脑的形状非常相似,核桃仁的营养结构与大脑的需求非常一致,容易被大脑吸收。
营养分析
核桃含有大量脂肪和蛋白质。每100克核桃含脂58.8克,优质蛋白质14.9克。其中脂肪的71%是亚油酸,12%是亚麻酸,这些物质容易吸收,是大脑发育的最佳营养要素。
核桃蛋白质中含有对人体非常有益的物质赖氨酸,是人体所需要的8种氨基酸之一,也是大脑健康的重要物质,有助于提高婴儿的智力,提高记忆力。
核桃含有丰富的b族维生素和维生素e。b族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢,使脑细胞的兴奋和抑制平衡。维生素e可以增强记忆力,增强大脑。
核桃中的卵磷脂可以提高大脑的活力,加快大脑神经细胞之间的信息传递,增强记忆。
此外,核桃还含有丰富的膳食纤维、维生素a、维生素c、铁、锌、铜、镁、磷等。
图注:
去核桃壳有诀窍,用大火蒸核桃8分钟,取出后立即倒入冷水浸泡3分钟,取出后轻敲外壳即可取出完整的核桃仁。
小投稿人:
核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些母亲剥去,营养的一部分丧失,不剥去这个薄皮。此外,吃太多核桃很容易生气。母亲不应该认为核桃的营养价值很高,让婴儿吃得更多,这也会适得其反。
宝宝厨房
1岁以内的宝宝咀嚼功能还没有成熟,妈妈可以把核桃磨成粉状,加入粥和处方奶,成为核桃粥和核桃奶给宝宝吃。
适合7个月以上的婴儿吃。
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