节后给肠胃顺畅一下
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时间过得真快,转眼间年就要过了,很多人都打来电话告诉我在家吃得太好了,天天都是鸡鸭鱼肉。嘴是饱足了,可是每天的1-2次排便就困难了,咨询我这营养师支个小招让鼓鼓的肚子轻松一下。
先来个汤吧:紫菜鸡蛋汤
紫菜大家都不陌生,很容易得到。超市方便购买有不贵。分无沙免洗,和一般的。不过都还干净,沙子很少见到。
紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
每100g干紫菜含蛋白质24~28g、碳水化合物31~50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,同时还富含磷、胡萝卜素等物质,其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
鸡蛋一个,紫菜一把,在沸水中放下,几分钟就好了,一点橄榄油,一点点盐即可,有葱花点缀更妙。
早上喝过淡淡的蜂蜜水一杯后,来一个馒头或者全麦面包,喝上一碗紫菜鸡蛋汤,吃上2个核桃,一个橙子。早上的营养早餐即有主食(碳水化合物)也有蛋白质(鸡蛋)还有水果(橙子),还有益智脑的坚果、核桃。
这样的一个早餐下来肯定能让你的肚子有动静,肛门有反应,就直奔洗手间吧。
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