通过改善血糖治疗糖尿病
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一项随机对照试验:
背景:豆类,包括大豆、鹰嘴豆、扁豆,是血糖生成指数(GI)最低的食物之一,并被糖尿病(DM)指南推荐。然而,这类食物并未专门被推荐用来降低饮食的GI。因此,我们对低GI食物(主要是豆科植物)用于2型糖尿病饮食干预进行了研究。
方法:共121名患有2型糖尿病的受试者被随机分配至或接受低GI豆类饮食(鼓励受试者提高豆类的摄入量,每天至少1杯),或摄入全麦产品增加不溶性纤维的摄入,共持续3个月。主要终点是糖化血红蛋白(HbA1c)值的变化,次要终点是冠状动脉心脏病的风险评分。
结果:低GI的豆类饮食组及全麦纤维饮食组糖化血红蛋白值的降低值分别为-0.5%和0.3%。与食用全麦纤维饮食者相比,食用低GI豆类饮食后,糖化血红蛋白值的相对降低更为显著。低GI豆类饮食组的冠状动脉心脏病风险降低值为-0.8%,因为与全麦麦纤维饮食组相比,低GI豆类饮食组的收缩压相对降低值更大(-4.5 mmHg)。
结论:豆类作为低生糖指数饮食的一部分能够改善2型糖尿病患者的血糖控制并降低冠状动脉心脏病(CHD)的风险。
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