中药熬之前要不要洗一下
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中药不应在熬之前用清水洗净,在煮中药之前用水洗中药是不正确的。很容易导致药物中有效成分的流失,最好用水浸泡。许多药材含有水溶性糖和萜类化合物。冲洗后,这些活性成分中的一些必须溶解在水中并丢失,导致效力降低并影响治疗效果。
人们都知道喝重要有很多禁忌,但并没有在意如何熬药,而且很多人现在都选择在中医药店熬药,支付相应的费用即可,但如果治疗不保证的情况下,最好还是自己熬药效果更好,那么中药熬之前要不要洗一下?
1. 用水清洗中草药会导致草药中含有的水溶性成分的流失。许多药材含有水溶性糖和糖苷。冲洗后,这些活性成分中的一些很容易溶解在水中并丢失,导致效力降低并影响治疗效果。
2. 许多中草药都是粉状的,有些必须在配药时磨碎,如龙骨,牡蛎等。如果冲洗,会不可避免地导致这些药物的流失,从而影响疗效。一些药材(如富马酸盐,艾灸,麻黄,大黄等)在加工过程中添加蜂蜜,醋,酒等。这些赋形剂是可溶的,如果在水中洗涤,会导致一些赋形剂丢失。
3.中草药大多由植物制成,有许多植物含有蛋白质和淀粉。如果这些植物没有浸泡,加水后会立即煮沸。然后蛋白质在加热时会凝结,会熔化,这将阻碍活性成分。
4.在熬中药之前,浸泡在冷水中30分钟至1小时,这样水可以浸泡药物,使药物的有效成分首先溶解在水中,这样可以完全熬出,加水量一般应泡过药草控制超过2-3厘米。
熬中药的正确方法:
1.最好在煎煮前将药物浸泡3-4小时,在药物中加水超过中药2-5厘米。
2.煮沸时间:第一次一般煎20-25分钟,第二次煎15-20分钟,将俩次熬好的药倒在一起,分早上和晚上服用。
3.第一次煎药和第二次煎药,先用大火猛烈烧开,然后将火调小慢慢熬,正确的时间是转小火后的时间。第一次熬好后应立即过滤掉汁,然后加入略少于第一次的水量,选择加温水。
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