无花果炖排骨的功效与作用
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抗癌、降血脂、通便
1.抗癌:无花果炖排骨中富含补骨脂素、佛柑内酯、蛋白质、脂肪、矿物质,具有防癌抗癌的功效、可增强身体抵抗力。2.降血脂:无花果炖排骨中含有脂肪酶和水解酶等成分,可软化血管、降血糖,避免脂肪在血管内的堆积,具有预防高血脂的作用。3.通便:无花果炖排骨中富含水解酶和胰蛋白酶,可促进胃肠消化,减轻胃肠道负担,在补钙的同时,可清除肠道毒素,具有通便的功效。
高血脂、便秘者
体质寒凉、严重胃病、腹泻者
螃蟹、鸭肉
螃蟹、鸭肉都是寒性食物,与无花果炖排骨相克,不宜同食,二者同食容易引起腹泻等不适症状。
炖食
将排骨切段用水煮开撇去浮沫捞出,放入锅中沸水炖排骨,半小时后放入无花果,文火炖半小时,放入盐、味精、等调味料后即可食用。
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