尿黄似浓茶患者的饮食疗法
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黄疸性乙型肝炎突出的症状是全身疲乏无力、食欲减退、恶心、呕吐、尤其厌恶油腻食物,上腹部堵胀满闷 ,尿黄似浓茶水。可能是肝脏病引起的血中胆红素过高,或血管内溶血(如阵发性睡眠性血红蛋白尿)引起的血红蛋白尿。前者检查肝功可确诊,后者可通过实验室检查确诊,酸化血清溶血试验(Ham试验)、糖水试验、蛇毒因子溶血试验、尿潜血或尿含铁血黄素。
尿黄似浓茶患者的饮食疗法:
1、香菇猪肉排
原料:鲜香菇200g,鲜里脊肉250g,尖椒、洋葱适量。
做法:鲜香菇洗净切片,用开水汆烫备用。里脊切薄片,加蛋清淀粉糊搅拌均匀后,下开水中煮熟捞出。锅内加少许油,放入葱、姜、蒜片煸炒一下,将尖椒、洋葱块放进锅中。将尖椒、洋葱块翻炒几下,随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味,放淀粉汁勾芡即可。这种饮食对黄胆性肝炎非常中要。
功效:滋阴润燥,益气和血,平肝解毒。
2、鸡蛋黄花炒猪肉
原料:鸡蛋3个,黄花菜100 g,里脊肉150 g。
做法:黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。里脊肉切丝,用开水汆烫至熟。锅内加少许油,将葱花、姜片煸炒一下,再加入少许鸡汤。将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中,加盐、鸡精调味后,翻炒片刻即可出锅。
功效:滋补肝组织,养血平肝,补虚益精。
3、糖醋青鱼片
原料:青鱼半条,香菇150g,玉兰片150g,油菜150g。
做法:青鱼去除皮和骨头,切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。锅中倒入番茄酱、糖、醋、盐调味后,将番茄酱煮开并勾芡。将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好,并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。
功效:补气化湿,散淤解毒,开胃益肝。
4、猪肝烧豆腐
原料:猪肝200g,豆腐300g,胡萝卜100g。
做法:猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。锅中加少许油,下葱花、姜末、蒜片煸炒一下,爆出香味。将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅,加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味,最后用淀粉勾芡即可。
功效:以脏补脏,清肝热,滋补肝肾。
5、红枣枸杞牛筋汤
原料:红枣4个,枸杞100g,牛筋150g。
做法:将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效:补肝肾,强筋骨补血。
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