芝麻油的作用
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说起厨房里的东西,那芝麻油一定最老牌的贵族。一般都是小瓶,放在干净的橱柜里边,做菜的时候吊上一点儿。但是,大家可能想不到这种由芝麻炒熟、香榨后的纯植物油却有着非常好的养生功效:既可内服,又可外用;既可生用,又可熟用;既可单独用,又可配伍用;既是众多佳肴的天然调味品,又是健康保健的"长寿食品",甚至和鸡蛋配合好了,还是一味百试百灵的偏方,仅仅作为食用却显得有些浪费了。
作用
1、保护血管弹性
芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
2、延缓衰老 祛斑防掉发
芝麻油中木酚类和生育酚类抗氧化物质能有效清除细胞内的自由基,延缓细胞衰老。中老年人久用香油,可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。还可以预防脱发和过早出现白发。
3、润肠通便
亚油酸为不饱和脂肪酸,有调节胆固醇的功能,有很好的润肠通便作用。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
4、减轻烟酒伤害 养肺
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
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