火锅只吃清汤的蔬菜会上火吗
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适量吃清汤火锅中的蔬菜一般不会上火,但不能频繁过量吃,否则会因内热蓄积,有可能导致上火。
清汤火锅大多是用鸡、鸭等制作高汤后,加入菌类、西红柿、红枣、枸杞等制作而成。相较麻辣火锅而言,未放入辣椒等辛辣刺激的调料,所以口味较为清淡,适量吃清汤火锅并不会使人上火。
上火主要是内热蓄积引起的,在清汤锅中涮冬瓜、芹菜、黄瓜、荸荠、绿叶菜等蔬菜,为身体补充维生素和水分,热量较低,不会导致热量蓄积,所以上火的可能性较小。
但要注意清汤火锅也不可常吃,虽然清汤火锅味道较为清淡,但清汤火锅中有枸杞、红枣等补品、干姜等调味品,如每天都吃清汤火锅,也可能出现咽喉肿痛、目红耳赤等上火症状。
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