鸡头能吃吗,有没有毒
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一般情况下,鸡头不建议吃,可能有毒。具体分析如下:
一般老母鸡的鸡头是不能吃的,里面含有毒素,越老的母鸡毒素就越多。所以尽量不要吃老母鸡的鸡头。鸡在啄食中可能会吃进含有害重金属的物质,一些重金属会储存在脑部,所以吃鸡头会受到重金属的毒害。年龄越老的鸡,储存量就越多,毒性就越强。偶尔还是能吃的,但是分量要少。另外有一些患有疾病的人群,其实也不太适合喝鸡汤。比如患有慢性浅表性胃炎的疾病或者是胆囊炎或者胆结石等症状的,不适宜多喝鸡汤,会加重病情。高尿酸血症的人群也不能喝,更不能吃鸡头,会诱使痛风发作。
此外,鸡头脂肪和胆固醇含量较高,尽量也不要吃,对身体健康没有好处。不过可以在熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。
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