龟蛋的功效与作用
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防癌抗癌、净化血液、补阴壮阳
1、防癌抗癌:龟蛋含有的营养成分,有助增强免疫力,防止身体受到病毒和细菌侵袭。同时也能够减少细胞的恶变,有助于预防肝癌、胃癌等恶性的癌症,可改善放化疗引起的身体虚弱和贫血等症状。2、净化血液:龟蛋有较好的净血作用,可使血液保持健康状态,防止动脉硬化、高血压和糖尿病等疾病。经常食用能降低胆固醇,辅助治疗高血压和冠心病。3、补阴壮阳:龟蛋可以补劳伤和壮阳气,大补阴之不足,有助于改善肺结核、贫血以及体质虚弱等问题。
癌症、高血压、高胆固醇血症患者
肝功能差者
人参、茶水
龟蛋和人参都具有较强的滋补作用,但两者同食会产生不良反应,从而影响到彼此的疗效。也不宜与茶水同食,茶水中含有鞣酸,二者同食蛋白质和钙质会和鞣酸结合,形成不易消化的物质,影响肠胃健康。
炒食
将乌鱼蛋洗净待用,锅中放少许油烧热,加上葱花姜末和乌龟蛋翻搅爆炒一下,放上盐和料酒,再加少量水,烧开之后连汤汁倒入碗内即成。
煮汤
乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,煮好捞出。将乌龟蛋和香菜放在盘子里,加上食盐和味精等调味料搅拌均匀。锅内加入高汤,烧开后勾芡,将拌好的乌龟蛋倒进去,烧开后淋上香油、香菜以及胡椒粉即成。
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