心气虚:黄鳝、樱桃补心气安心神
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对于心气虚的患者,除了要学会调节自己的情绪之外,还要注重日常饮食的合理,黄鳝和樱桃能够补心气安心神,是一种很不错的食疗方案。黄鳝不仅是美味的席上佳肴,全身都有药用价值。《本草纲目》说黄鳝有“补血、补气、消炎、消毒、除风湿”等功效。
樱桃能调中益气,《滇南本草》说樱桃可以“治一切虚证,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之,治左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛”。所以,适当吃点樱桃也可以很好地补益心气。
我的食疗菜谱
1.归参鳝鱼汤
材料:黄鳝500克,当归、党参各15克,盐、葱、姜适量
做法:(1)准备材料:把鳝鱼除去头、骨、内脏后,洗干净,切成丝。葱姜切片。
(2)把当归、党参洗干净后,用纱布包起来,丢入加水的锅中,大火烧开后,小火煎煮1小时。
(3)把装有当归、党参的纱布包捞出.放入黄鳝丝和葱姜,约15分钟后加盐调味,即可关火,喝汤吃鱼。
功效:补中益血,治虚损,适用于气血不足、身体虚弱者食用。
说明:剖洗好鳝鱼后,可以用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物,会让汤汁更美味。另,鳝鱼性温,所以同时有热证者请遵医嘱。
2.樱桃果脯
材料:新鲜樱桃300克,白糖50克
做法:(1)准备材料:把新鲜樱桃洗干净,放在淡盐水里浸泡2小时, 沥干水分后去蒂。
(2)将樱桃放入容器中,倒入白糖搅拌均匀后,腌制30分钟。
(3)把容器敞开盖子放在微波炉里,高火加热4分钟后,取出来倒出汁水。
(4)再继续高火加热4分钟,如果有汁水,取出来把汁水倒掉,上下搅拌一下。
(5)继续用高火加热4分钟,这时候基本已经没有汁水,即可取出食用,吃不完的放冰箱冷藏。
功效:调中益气,健脾和胃,适合心气不足、体质虚弱、面色无华者食用。
说明:樱桃虽然营养丰富,但不能大量食用,否则有可能中毒。而且有溃疡症状、正在上火者慎食。
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