谷雨话饮食
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谷雨时节桃花正在开放,人称这时候的雨水为桃花雨或桃花泛,绵绵细雨降临,雨水明显增多有利于植物茁壮生长。自谷雨节起气温回升速度加快,丰沛的雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润,也恰适五谷得以生长的好时光,农事忙碌与此开始了。
正如古语讲的三候:“一候苹始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴任降于桑。”是说谷雨后,雨水量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟提醒人们开始播种了,然后是桑树上还是见到了戴胜鸟。
谷雨时节随着降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,气温早晚温差仍是明显,人体要顺应自然环境的变化调养身体。在饮食上要注重祛风除湿、强筋骨、温气血。在推荐二道菜肴供参考。
(一)糖醋姜蛋
原料:鸡蛋两个;生姜100g;
辅料:糖醋盐调味即可。
方法:生姜洗净切成碎末,随后放入鸡蛋,拌匀。入锅炒熟,再放入糖醋盐调味出锅即食。
功效:驱风散寒。温中健胃,解表解毒。
贴示:阴虚内热、目赤盗汗等症慎用。
建议:早餐食用更佳。
(二)姜蜜乳膏
原料:牛乳250ml、生姜汁200ml、鲜梨汁200ml、白萝卜汁100ml、蜂蜜150ml
方法:将牛乳、生姜汁、鲜梨汁、白萝卜汁温和煮制成膏,放凉加入蜂蜜。每时早晚各服用25ml。
功效:散寒化痰、润肺益气。
贴示:适用于久咳体虚,体弱寒凉者。
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