吃脑补脑不可取
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过了“五一”,孩子们马上要面临各种各样考试了,甚至是苦学十二载,关系到前途命运的大考,吃好、睡好还真不是简单的事。
前几天去电视台做节目,巧遇一个我仰慕已久的专家,虽然没到我录制的时间,我还是提前进场,想近距离聆听专家的教诲,专家建议孩子多吃鱼、鸡蛋、核桃,想想都是补脑的食物,但接下来专家的一席话,真让我为孩子们担心,因为他老人家给出的建议是多吃动物类食物的大脑补孩子的小脑袋,而且最好坚持一段时间,否则效果不明显。对于鱼脑除去安全问题外,我勉强同意,但猪脑我真是不敢苟同。仅胆固醇一项,同等量的猪脑胆固醇含量是鸡蛋黄的七倍啊(蛋黄已经很高了)。
下节目后,我问了问周围孩子的家长,是否给孩子买过猪脑,结果谁也没买过其实如果真想给孩子补补脑子,合理膳食均衡营养最重要,其次核桃、花生、鱼、虾、蛋黄都是不错的选择,坚果类食物中含有优质蛋白质和多种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。坚果是补脑、益智的佳品。鱼的胆固醇不太高,它的蛋白质又容易消化吸收,利用率高,这些食物也是孩子们喜欢吃的东西,何乐而不为呢?
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