鳕鱼的功效与作用
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杀菌消炎、降血糖、活血止痛
鳕鱼原产于从北欧水域,其肉质中含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、营养元素,而且易于被人体吸收,具有杀菌消炎、降血糖、活血止痛的作用。1、杀菌消炎:鳕鱼所含的肝油成分具有抑制结核杆菌的作用,能够阻止细菌繁殖,还可消灭传染性存在的细菌。可有效提高鼻粘膜的抵抗力,降低患鼻炎等炎症的概率。2、降血糖:鳕鱼的胰腺会产生胰岛素,食用后可有效调节体内血糖水平,对治疗糖尿病有良好的功效。3、活血止痛:鳕鱼性平味甘,对于外伤引起的出血、肿痛有良好的滋补效果。
一般人群均适宜
痛风、尿酸过高患者
红酒
鳕鱼与红酒同食,会促使鱼腥味变大,影响鳕鱼的口感。
煮面
鳕鱼改刀后用搅拌器搅碎后放入碗里,放盐,鸡蛋清,水淀粉、水沿着一个方向搅拌均匀,直到有黏性为止,做成鱼蓉。锅中烧开水后将鱼蓉放进蛋糕裱花带里,挤动裱花袋即成鱼面,捞出沥干,锅中再次烧水,加入鱼面、盐、青菜、鸡蛋调味后即可食用。
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