补充维生素过量有什么后果
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维生素主要包括脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素A、维生素D、维生素E等为脂溶性维生素,它们不溶于水,多余者不能随汗水和尿液排出体外,若补充过量,会积存体内,对身体有害。
维生素C,维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸等为水溶性维生素。多余部分可随尿液和汗水排出体外,一般不会在体内积存,但补充过量,会加重肝肾负担,对机体造成不利。所以科学补充维生素对老人尤其重要。
长期大量口服维生素A,不能随尿液排出体外,易在体内大量蓄积,可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
长期大量口服维生素D,可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。
维生素E过量使用会引起血小板聚集,血栓形成,维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多或闭经。专家建议,维生素E最好通过食物补充,如果需要特别补充,应在医生指导下进行。
其它营养元素摄入过多同样也会有危险。如,摄入过多的铁容易造成肠胃方面的问题,钙摄取过多会引起腹痛、头痛和组织钙化。
有些老人认为,吃素能摄取更多的维生素,这种看法对吗?这种看法是片面的。尽管维生素大都存在于蔬菜水果中,但是经医学调查发现,只靠吃植物性食品摄取营养的素食者,容易导致身体中(患)维生素D和维生素B12的缺乏。
对身体不利维生素D和维生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中,素食者所以平时多喝一些牛奶,吃一些蛋类食品,才能保证维生素的全面摄入。
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