不可小视的菜板病菌
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无论是家庭烹饪,还是饭或单位的食堂,谁做饭都离不开菜板,菜板的使用率非常高,但菜板的消毒远不如餐具消毒的密度, 如果我告诉您使用7天的菜板,表面每平方厘米病菌数量多达20万个,您是不是觉得对人体的健康是个很大的威胁啊!
如何才能消除菜板的病菌又去除菜板的异味呢?以下是简单易行的办法。
1、洗烫消毒
洗烫法,每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍,病菌可减少三分之一,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了。(最简单有效的方法)
2、 刮板撒盐法
每次使用菜板后,将菜板上的残渣余汁刮净,并保持每周往菜板上撒一次盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
3、阳光消毒
阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
4、葱姜消毒
菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失。(主要除味)
5、醋消毒
切过鱼的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。
6、化学消毒
一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。(适宜单位食堂或餐馆)
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