柿子可以和酸奶一起吃吗
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最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃,因为柿子和酸奶中的营养物质相遇,容易出现胃柿石,还会影响消化,出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状。想要吃柿子、喝酸奶的时候,最少要间隔一个小时。
甘甜可口的柿子具有清热生津、涩肠止痢、健脾益胃的作用,许多人都喜欢吃柿子;但在吃柿子时有许多禁忌,不注意就可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。酸奶是一种酸甜口味的饮品,那么柿子可以和酸奶一起吃吗?
一、柿子可以和酸奶一起吃吗
最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃,虽然酸奶和柿子营养价值都很高,但酸奶中的蛋白质和柿子中的植物酸容易发生反应,不但会导致营养的损失,还可能会引起身体不适症状,所以尽量避免同时吃这两种食物。
二、柿子与酸奶同吃的危害
1.形成胃柿石
柿子中含有丰富的鞣酸、果胶、纤维素,酸奶中含有乳酸、蛋白质。如果柿子和酸奶一起吃,柿子中的鞣酸和酸奶中的乳酸会发生反应,出现固体沉淀;柿子中的果胶、纤维素和酸奶中的蛋白质相遇,会产生不容易消化的物质,导致腹胀、便秘,时间长了可能会出现胃柿石,严重时需要手术治疗。
2.影响消化
酸奶中富含蛋白质和乳酸,想要更好的消化吸收,需要大量的胃酸;柿子中含有碱性物质,会中和胃酸,胃酸减少影响酸奶中营养物质的消化吸收,可能会导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
三、吃柿子后多久喝酸奶
柿子和酸奶需要分开食用,间隔时间最少一个小时。比如喝完酸奶等待一个小时后,酸奶中的蛋白质和乳酸消化吸收的差不多了,再吃柿子,一般就不会出现不适症状了。
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