鸡蛋要煮多久才熟
本文已影响2.51W人
本文已影响2.51W人
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养丰富的食物,煮鸡蛋的营养最为丰富。一般情况下鸡蛋煮7分钟左右就熟了,而且营养成分以及口感最好。不过要注意鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟,否则会造成营养成分的破坏。
很多人都喜欢吃煮鸡蛋,而且煮鸡蛋的营养吸收率也是最高的。不够很多人都不知道煮鸡蛋的火候。煮鸡蛋的时间是非常重要的,要煮到恰到好处,才能既有丰富的口感,又有利于吸收的营养。下面我们就来仔细分析一下煮鸡蛋的时间吧。
1、鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接食用,需要将它变成熟鸡蛋,去除细菌后方可食用。从营养,安全和美味三方面综合考虑,鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水,之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。也可以大火煮开后,转到小火,煮四五分钟之后把火关掉,用余热把鸡蛋焖熟,按此方法煮出来的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高,沙门氏菌被充分杀灭,且蛋清柔嫩蛋黄滋润有口感。焖好后取出鸡蛋,放入冷水中凉一会,更容易剥壳即可食用了。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。煮鸡蛋营养吸收率100%,为了保证膳食平衡,满足机体需要,煮鸡蛋也不适合吃太多。否则容易造成营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1个鸡蛋为宜,经常用脑的青少年儿童,一天可以吃两个鸡蛋。
2、鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,经过长时间加热后,鸡蛋会变变得较难消化。而且鸡蛋内部会发生反应,产生硫化铁,造成营养的损失。长时间的加热,会使得。当然,也不要煮不熟鸡蛋,因为煮不熟的鸡蛋里面含有对人体有害的细菌,只有煮到恰到好处,鸡蛋才能够既健康,又能有利于人体的吸收。
冬瓜鸡爪汤要煮多久
鸡蛋虾仁羹要蒸多久
剖腹产后多久才能吃鸡蛋
艾蒿煮鸡蛋
子姜焖鸭煲要煮多久才好
咸鹅蛋煮多久
鹌鹑蛋煮多久
韭菜虾仁包子要蒸多久才熟
大头虾煮多久能熟
煮咸鸡蛋需要多长时间
清蒸鲈鱼要蒸多久才熟
鸡蛋糕需要蒸多久
酒煮鸡蛋
黄酒煮鸡蛋需要多长时间
糙米要泡多久才能煮饭
咸鹅蛋煮多久
黄金鸡蛋要摇多久
卵泡11x10多久才成熟
鸡腿要炖多久才烂
清蒸基围虾要蒸多久才熟
煮鸡蛋
煮咸鸡蛋需要多长时间
绿豆汤煮多久能熟?绿豆汤煮多久最去火?
鸡蛋糕要蒸多久
鹌鹑蛋煮多久
给宝宝煮鸡肉煮多久
黄金鸡蛋要摇多久
鸡腿菇要煮多久才能熟
香菇煮多久能熟,不熟有毒吗
皮蛋要煮熟才可以吃吗 皮蛋煮多久才熟