肝腹水患者喝牛奶4不宜
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牛奶是一种营养价值很高的日常饮品,对身体十分有益,但对于肝腹水患者来说,在饮用时牛奶时不宜过多过快、不宜过浓、不宜长时间高温蒸煮、不宜加太多糖、不宜与米汤混合饮用,才能充分发挥牛奶的作用。
1、不宜过多过快:过多过快饮用牛奶,其不仅不利于机体更好的消化吸收且易导致腹泻、惊厥等不适症状。因此说肝腹水患者合理掌握牛奶的摄入量及速度也很重要的。
2、不宜过浓:因牛奶中含钠量高,而高浓度牛奶会使肝腹水患者体内血钠浓度升高,而易引起便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。
3、不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低,一般加热至85℃即可。
4、不宜加太多糖:牛奶中加糖过多会中和牛奶中的钙质,影响肝腹水患者对奶中钙质的吸收,消弱牛奶的营养价值,甚至加重患者不适症状。
5、不宜与米汤混合饮用:牛奶不应予米汤同时饮用,因为米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A。
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