鸡蛋洗完再放冰箱好吗 鸡蛋怎么存放保存时间更长
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很多人在买完鸡蛋后,会习惯将鸡蛋表面进行清洗,然后再放进冰箱,不然觉得不干净,但实际上会清洗掉鸡蛋表面的保护膜,鸡蛋洗完再放冰箱好吗?怎么存放保存时间更长?下面本站小编就带来介绍。
鸡蛋洗完再放冰箱容易坏。
很多人会发现买回来的有鸡蛋屎,觉得直接放进冰箱不干净,于是会洗一洗再放进冰箱。
其实这么做是没有必要的。鸡蛋表面有一层胶状的薄膜,能阻止外面的细菌进入鸡蛋内部,起到保护鸡蛋的作用。清洗鸡蛋,会破坏表面那层膜,反而使得外面的细菌更容易进入细菌内部。
另外,鸡蛋表层可能会有沙门氏菌(常见容易引起腹泻的病菌),清洗过程还可能污染灶台。
鸡蛋买回家后,及时放冰箱冷藏就好,用保鲜袋或者保鲜盒密封,单独放一层就好。
如果实在看着蛋壳上的鸡屎很难受,可以买已经处理好的「清洁蛋」。
如何预防鸡蛋含沙门氏菌风险?
一是要煮熟吃,不要吃生的或者半生不熟的鸡蛋;二是要避免交叉污染,把鸡蛋放到密封的盒子里装好再放进冰箱,不和其他食物混杂。如果鸡蛋表面有粪便,取出烹饪时先把表面冲洗干净。
首先我们在储存鸡蛋的时候,大家需要明确一点鸡蛋不要与挥发性的物质一起放,比如说葱姜蒜这些东西如果和鸡蛋放在一起的话,是很容易会加速鸡蛋的变质的,而且我们在储存鸡蛋的时候,还可以在鸡蛋的表面轻轻的涂抹上一层食用油,这样就能够很好地将鸡蛋与外界环境相隔绝,从而防止细菌侵入到鸡蛋内部,以防止出现变质的现象。
因为买回来的鸡蛋表面会有一些脏东西,有一些人可能习惯性地先将鸡蛋在清水当中冲洗一下,因为鸡蛋外壳当中还有一些我们看不清的小孔,如果我们将鸡蛋壳清洗一下的话,反而很容易使细菌切入到鸡蛋内部,所以说如果大家觉得鸡蛋比较脏的话,可以用时间擦一下。
将鸡蛋处理好之后,我们再将鸡蛋和小麦或者是大米这样一层一层地放起来,比如说一层米一层鸡蛋,这样放起来之后可以使鸡蛋储存很长一段时间。
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