淄博过山车是什么情况 为什么淄博热度降低了
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“五一”前,淄博因烧烤爆火,纷至沓来的游客像是在参加某场狂欢,热情充斥在街头巷尾,像烧烤炉里燃烧的炭。时隔数月,淄博热情虽有,但热度不再如昨。那么淄博过山车是什么情况?为什么淄博热度降低了?下面本站小编带来介绍。
魏琴家的烧烤店开在八大局附近的一座烂尾楼里。“这个店是今年三四月份开的,之前一直在周村开烧烤店。”魏琴回忆,那会淄博还没火,他们是开在烂尾楼里的第一家烧烤店。淄博烧烤火了以后,烂尾楼摇身一变成了烧烤聚集地,十多家烧烤店先后在这开门营业。
烂尾楼只有两层,远看外墙是灰色水泥墙,单薄的墙板,二楼甚至没安窗户,在人来人往的街道上异常显眼。
烧烤店开起来后,魏琴说,店里只安了简易门,没有装修。几根水泥柱子突兀的立在店里面,但这并不影响生意,“‘五一’和端午的时候,一楼、二楼都坐满了客人。”
“五一”过后,客流明显降下来了。“和那会没法比,人少了很多。”魏琴分析,“现在烧烤店开得太多了,客人一分散就没多少了。”她指了指旁边的烧烤店,“这家店关了两次了,这是第三个老板,之前也是烧烤店,开了没几天就关门了,房租太贵,有的店撑不起费用。”
“我们这个店的租金是按照每天营业额的10%给房东,如果不按流水百分比提,就按年签,一年十几万,能不能挣得回来不好说。”魏琴回忆,“以前这个地方租金一年也就1万块钱,现在一个月就得一万块钱。单这一小间。”
晚上因为下了雨,客人并不多,稀稀拉拉坐在小桌旁等上菜。旁边店的客人多一些,魏琴招揽游客更卖力了,“谁知道这个热度什么时候就没有了,能不能挣钱说不准,得碰运气。”
1、新鲜劲儿过去了
什么事都有个新鲜劲儿,当初三四月份淄博烧烤刚火起来时,有一股新鲜劲儿,大家都想去品尝,蹭一下热度。但新鲜劲儿过去后,人们逐渐意识到,淄博烧烤也是烧烤,烧烤在哪儿都有,想吃没必要非去淄博。
外地食客去淄博吃一次烧烤,一方面是路程远,另一方面是花时间,除了节假日平时根本没那么多闲暇时间。就算放假了也会去旅游看风景,不会天天吃烧烤。
2、资本市场介入让淄博烧烤“变味儿”
去淄博吃烧烤,就是吃的“当地特色”,如果失去了特色,那么不吃也罢。随着淄博烧烤的火爆,资本市场看到了商机,纷纷来到淄博,把烂大街的“网红美食”带到了淄博烧烤,比如长沙臭豆腐、脆皮五花肉等,有种乱入的感觉,让淄博烧烤变了味儿。
3、天气变热,露天烧烤不再吃香
五一过后,正式进入夏天了,天气越来越热,淄博烧烤大多都是露天经营的,白天烈日当空,天气炎热,没人会顶着太阳吃烧烤吧,即使到了晚上还是十分闷热。
尤其是最近一段时间,北方持续高温,山东地区已经突破了40度,这时候吃烧烤,就有种在“桑拿房”里吃烧烤的感觉。而且淄博烧烤是用炭火烤的,在夏天会特别热,相较之下,大多数人会选择室内烤肉店,电磁炉加热不烤人,还能吹空调。
4、除了烧烤,旅游资源不突出
淄博是一种工业城市,作为工矿业开发较早的地区之一,近现代工业发展历史近120年,工业文明浸润深、氛围浓,但旅游资源就不怎么突出了。
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