第一批成人小饭桌已经倒闭了 成人小饭桌为何从爆红到倒闭
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第一批成人小饭桌已经倒闭了,和小孩老人一起吃社区食堂,健康又便宜,不少人看准了这个商机,但从爆火到倒闭也没有多久,成人小饭桌为何从爆红到倒闭?下面本站小编就带来介绍。
雪糕“刺客”带火了五毛一袋的雪莲冰,餐饮“刺客”们带火的则是“小饭桌”和社区食堂——和小孩、老人一起吃顿饭,健康又便宜。
比起有着几分公益属性、针对所在社区人群服务的社区食堂,“小饭桌”热度高了不少:这个最初针对中小学生的餐饮服务模式,因为打工人又火了起来。
打工人主动和中小学生成为了“饭搭子”,吃着十几块钱一顿的午饭,“健康又卫生”。社交平台让相关话题迅速蹿红:小红书上,和“小饭桌”有关的笔记已经达到了3万多篇;抖音上,#小饭桌#的话题播放量达到了2.1亿次。
有需求就有市场,有流量就能变现,无数年轻人看准了这个热度,做起了“成人小饭桌”生意。
和主营线下堂食,面向中小学生的“小饭桌”不同,“成人小饭桌”经营模式主要是通过社交平台联系,用外卖的形式触达周围5公里内的用户。
“不用料理包、地沟油和隔夜菜,保证新鲜健康又卫生。”在北京互联网公司工作的金月,今年6月底发出了一条小红书笔记,很快吸引到二十多条留言和七八个固定客户,但红红火火做了20天,金月就选择了停业:“算了算账,亏了。”
除了金月,不少经营不到一个月的“成人小饭桌”也宣布了停业。控制不了成本,做不出来量,合规问题……从全网爆红到众多玩家入局做生意,还不到一个月,第一批做“成人小饭桌”的玩家就已经离场。
还有人在网上劝告其他想要入局的人:“千万别做‘成人小饭桌’,别觉得不过多做几个人的菜就行,真的做起来才发现有多难。”
“成人小饭桌”作为一种廉价、健康的餐饮选择,迎合了打工人的需求和心理。一份“成人小饭桌”通常包含两荤一素,价格在10元至20元之间。相比之下,“成人小饭桌”比外卖便宜了一半以上,而且荤素搭配合理,管饱还健康卫生。这让打工人觉得找到了一种能够解决自己餐饮困境的方法。
“成人小饭桌”的倒闭是市场规律的一种体现。虽然“成人小饭桌”满足了打工人的需求和心理,但它并不是一个可持续发展的商业模式。它存在着诸多问题和难题,导致了第一批玩家的退出。
一个重要的问题是成本控制。由于竞争激烈和顾客需求高,“成人小饭桌”的经营者需要投入大量的时间、精力和资金来保证食材质量、制作水平、包装材料和配送服务等环节。然而,“成人小饭桌”的定价又不能太高,否则就会失去其廉价的优势和吸引力。因此,“成人小饭桌”的利润空间非常微薄,甚至有时候还会亏本。这让很多玩家感到不划算,不愿意继续经营。
另一个重要的问题是合规风险。由于大多数“成人小饭桌”的经营者都没有相关的资质和许可,比如健康证、食品经营许可证等,他们的餐饮服务存在着不合规和不安全的隐患。一旦被相关部门查处或者被专业打假人举报,他们就会面临着巨额的罚款甚至刑事责任。这让很多玩家感到不安全,不敢继续经营。
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