西藏特产糌粑指的是 蚂蚁新村8月5日答案
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糌粑是西藏的特产,去过西藏的小伙伴们应该吃到过的,糌粑长出现在西藏的早餐中。那么西藏特产糌粑指的是什么呢?下面本站小编带来:蚂蚁新村8月5日答案。
正确答案:一种传统食品。
解析:西藏特产“糌粑”是一种传统食品,由青稞面粉制成,通常与酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有重要的地位,代表着丰收和团圆,是西藏人民日常生活和节庆活动中不可或缺的一部分。
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名字听起来新鲜,实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟、磨细、不过筛,这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。吃糌粑时,碗里放上一些酥油,冲入茶水,加点糌粑面,用手不断搅匀。
糌粑是什么时候吃的
糌粑(zān ba),名字听起来新鲜,其实说白了也就是青稞炒面。糌粑是藏语炒面的音译,与我国北方地区的炒面有点相似,不同的是北方的炒面是先磨后炒,而藏族的糌粑却是先炒后磨。磨糌粑首先要炒青稞,将晒干炒熟后的青稞磨成细面,这就成了糌粑的“原型”了。
西藏海拔高,寒气重,早上吃糌粑,既健康,又果腹,还方便携带,很是适合藏民们的游牧生活。吃糌粑时,一些人喜欢加糖,还有人喜欢配上一杯酥油茶、甜茶或牦牛奶,可以说是百搭早餐了。
前面说到青稞饼是主要面食,糌粑也曾是藏族的主食,形似内地的炒面,原料以也以青稞为主。在藏历新年这一天,主客会围着火炉品糌粑,在吃糌粑时,根据各自爱好,还可以放些奶渣或白糖,然后加酥油茶或清茶,中指按逆时针方向反复揉拌均匀,再用手捏成团状,直接用手往口里送。也有用青稞酒调糌粑的,做出的“粑”甘甜醇香,别有风味。
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