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茯苓味淡，常被切成白色的正方形小方块售卖。茯苓主要有利水渗湿、补中健脾、宁心安神三大功效。
1、茯苓可以利水渗湿。用治水肿胀满、小便不利，经常和猪苓、泽泻、白术一起食用。
2、茯苓可以补中健脾。用治脾虚湿盛之食少便溏，经常和党参、白术一起食用。
3、茯苓可以宁心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等，经常和龙眼肉、酸枣仁一起食用。
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