冠心病患者能不能吃肉?冠心病患者应避免暴饮暴食
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冠心病患者的日常饮食该怎么吃?冠心病的饮食有助于控制疾病,冠心病患者必须注意饮食安排。接下来,我们来介绍一下冠心病患者应该如何安排饮食。
冠心病日常饮食如何安排
控制总热量,保持正常体重。糖在总热量中的比例应控制在60%~70%。多吃粗粮,增加复杂的糖类、纤维素、维生素含量。单糖和双糖等要适当控制,尤其是高脂血症和肥胖者。
禁止暴饮暴食。冠心病患者要注意节制饭量,控制体重,切忌暴饮暴食。因为暴饮暴食可使血脂、血粘度突然增高,并增加心脏负担,冠心病混着尤其注意晚饭不宜吃得过饱。
平衡膳食。膳食中热量和各种营养素须能满足人体生理和劳动的需要,即膳食中须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必须的营养素,且保持各营养之间的数量平衡,避免有的缺乏,有的过剩,因此食物应多样化,因为任何一种天然食物都不能提供人体所需的一切营养素,所以多样食物是保证膳食平衡的必要条件。且有病的人膳食宜嫩、软、易消化,才能使合理营养发挥作用。
适量蛋白质。蛋白质是维持心脏所需要的营养物质,可以增强抵抗力,但是摄取过多的蛋白质对冠心病不利。蛋白质不易消化,可加快新陈代谢,增加心脏负担。学者观察到,摄取动物蛋白过多反而会提高冠心病的发病率。蛋白质必须适量。每天食物中蛋白质的含量最好每公斤不超过1克。应该选择牛奶、酸奶、鱼和豆制品,有利于冠心病的预防和治疗。
戒烟酒。烟和酒会损害健康。不适合患冠心病的患者。因此,有吸烟和饮酒习惯的冠心病患者也应注意戒烟和戒酒。
饮食注意清淡。清淡的饮食是盐少、油少、动物少的饮食。食盐中的钠具有提高血压、加重心脏负担、引起浮肿的作用,冠心病患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。盐酸、盐酸加工的食物和酱油中含有很多盐,要敬而远之。味精没有咸味,但其钠的含量约为食盐的80%,冠心病患者应尽量避免使用。油也称为脂肪,分为植物性和动物性两种,具有改善食物味道、提供大量热能和脂溶性维生素和必要脂肪酸的作用。动物性脂肪主要是饱和脂肪酸,含有一定量的胆固醇。可以提高患者的血脂。那么,哪些食物适合冠心病患者?
冠心病患者吃什么好
苹果。苹果是玫瑰科植物的果实,主要含有大量碳水化合物、维生素C、少量脂肪和蛋白质、微量元素等。苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量,促进胆汁酸的排泄,对冠心病、高血压、动脉硬化有良好的预防作用。
豆类。豆类食物,尤其是大豆中含有大量的亚麻二烯酸,可以降低胆固醇和血液的粘性。将大豆浸泡一夜,晾干放入塑料袋冻结,可以随时煮豆、炒豆、豆汤等各种菜肴。此外,经常吃豆芽、豆腐和豆制品可以保护心脏。
山楂。山楂是玫瑰科植物的果实,山楂中含有山楂酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等,具有较明显的降压作用,还能增加冠状病毒血流量,对心肌缺血有一定的作用,另外山楂还具有较强的降血脂作用,能更好地预防冠心病的发作。
海产品。能够降低胆固醇,但吃鱼时,要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
以上冠心病的饮食建议,仅供参考。
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