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韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。孕妇应该谨慎食用韭菜花，尤其是不宜过食，或者生食，这样对胃不好，尤其是怀孕后期，容易引起胃痛胃胀等胃部不适。
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