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慎吃
产妇可以吃扁豆,但要注意食用方法:扁豆含有红血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸,烧熟煮透,使这种有毒物质在高温下变性失活,方可放心安全食用。一次不可食用过多,否则会发生腹胀,易产气,使人不快。
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