大闸蟹要蒸多久才好吃?大闸蟹怎么蒸好吃又简单?
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九月的雌蟹黄饱满金黄,十月的雄蟹膏白皙丰满,味道鲜美。因此,虽然大闸蟹从初秋开始就已经上市,但深秋吃它的肥美是必不可少的。越来越多的人开始自己动手蒸大闸蟹,那么大闸蟹要蒸多久才好吃?大闸蟹怎么蒸好吃又简单?
大闸蟹要蒸多久才好吃?
1、一般来说,蒸至少需要15-20分钟。
2、螃蟹肉质鲜美,味甘寒,含有大量蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、钙、铁、磷等成分,具有较高的营养价值和食用价值。
3、一般来说,螃蟹至少需要蒸15-20分钟才能煮熟。如果螃蟹比较大,蒸的时间也需要更长,这取决于螃蟹的大小。
大闸蟹怎么蒸好吃又简单?
清蒸大闸蟹
原料:大闸蟹、姜、蒜、酱油、冰糖、醋。
做法步骤:
第一步是将大闸蟹放入水中吐出脏东西,用牙刷刷掉螃蟹身上的泥沙,剪掉指环标记,不用解开绑大闸蟹的绳子。
第二步是将水放入锅中,加入切好的姜片和黄酒。大火烧开后,将大闸蟹的胃朝上放入蒸锅中,在蟹上放一些姜丝。将姜末、蒜末、酱油、陈醋和少量冰糖混合成蘸汁,一起放入锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
第三步,蒸蟹解绳盛盘,蘸汁吃。
小贴士:
1、必须选择新鲜的螃蟹,死蟹不能吃。
2、螃蟹很冷,含有大量的蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃虚弱,感冒少吃。
3、螃蟹不能与甘薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、甜瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、芥末一起吃,会导致食物中毒。
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