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佛手瓜的营养全面丰富,它不仅含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等,还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等,含热量很低,是低钠食品。除此之外,将常吃佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益,具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效。同时,佛手瓜主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。
但是,佛手瓜切忌与山楂同食,会降低它的营养价值。
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