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醉香螺这道菜,在主调料香糟卤(白)的调味下,特有一番美味。
下面我们还是来看一下这道菜的制作方法:
醉香螺的做法:
主料:新鲜香螺
辅料:料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤(白).
制作方法:
1、主料加料酒和盐出水
2、锅内加入适量的水,料酒、盐、味精烧成汤汁。
3、倒入出好水的主料,烧至成熟,加入葱段、姜片、蒜片即可。
4、出锅后,放在容器内,加入适量的香糟卤(白),浸24小时后即可食用。
醉香螺的特点:螺肉鲜嫩、糟卤醇香。
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