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杏鲍菇营养丰富,不仅含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素,也富含钙、镁、铜、锌等矿物质。其对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病具有一定的预防和治疗作用,也可以提高人体免疫功能,对人体也具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有很好的食疗作用,因此备受大众喜欢。特别是对于孕妇和宝宝,也有很好的保健作用。
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