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紫薯是我们常见的食物之一，同时它的营养价值也很高，很多人只知道它的营养价值高，却不清楚它的具体功效，现在我们来看一下：
1、含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。
2、含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素。
3、含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。
4、很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
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