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臭豆腐的卖相和气味虽然不太好,但是吃起来口感和香味都极佳,而且它也是一种具有营养价值和保健功效的食品。
据古医书上记载,臭豆腐有健脾益胃、寒中益气、消除腹胀、促进大肠蠕动等功效。因此,时不时吃一回臭豆腐,不仅可以过过嘴瘾,更可以健脾开胃、增进食欲、促进消化,防病健体。因此,臭豆腐应该说是一种老少皆宜的小吃,但是任何食物都不能多吃少吃,尤其臭豆腐中含有霉素,而且是油炸食品,因此要少吃,过过嘴瘾就行。另外,孕妇一定要少吃臭豆腐,不然对肚子里的宝宝生长发育不利。
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