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臭豆腐真的能预防老年痴呆吗?
研究表明,缺乏维生素B12会加速大脑老化的速度,从而引起老年痴呆症,而臭豆腐中含有丰富的B12,对预防老年痴呆有一定作用。肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12,经过发酵之后的豆制品也含有大量B12,所以偶尔吃一下臭豆腐也是不错的选择,不仅可以品尝美味,还可以预防疾病。
但是,任何食物多吃或经常吃都是不好的,臭豆腐中的霉素有可能会增加癌症的发病率,所以任何饮食一定要适可而止。
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