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由于腐竹的高蛋白质的豆类食品,而且热量很高,有些人未必适合吃腐竹,如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食;减肥者也别多吃哦。
另外,以下人士也应避免食用鸡蛋或恰当食用。
1、肾脏病患者肾炎患者
2、高热患者
3、肝炎患者不宜吃蛋黄
4、初产妇
5、老年人
6、蛋白质过敏者。
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