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煮绿豆百合银耳汤的时候需要对食材进行选择,比如百合就有干百合和新鲜百合之分,这里是需要用来煲汤的,所以最好选择干百合。另外绿豆是不需要事先泡发的,洗净后直接煮也是可以煮烂的,而银耳在清洗的时候要记得去除根部,泡发后要撕成小朵。
在食用绿豆百合银耳汤时也要注意,绿豆是凉性的食物,所以要适量食用,吃多了可是会对身体不好的哦,而一些脾胃虚寒的人也要慎食绿豆。
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