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红烧是我们日常制作菜肴时经常用到的烹饪方法,而明太鱼肉多刺少,味道鲜美,红烧的做法可以使其味道显得更加浓郁。红烧明太鱼的做法我们在这里为您做一介绍。
原料:明太鱼、葱、姜、蒜、八角、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、糖。色拉油
做法:
①将葱、姜、蒜、八角、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、糖各适量倒入碗里混合均匀备用;
②明太鱼洗净,去除内脏,沥干水分;
③锅内倒入适量色拉油,油5成热时转小火,把鱼放进去煎至两面金黄;
④将调好的料倒入锅中,盖上锅盖,小火炖10分钟即可盛盘食用。
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