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老板鱼肉质细嫩,营养丰富。老板鱼可以烧、煎、蒸,焖,这些都是不错的选择,有时间的话,大家可以换换口味,做一道美味的油炸老板鱼。
材料准备:
主料:老板鱼、鸡蛋、面粉
辅料:料酒、生抽、五香粉、盐、糖、各适量
做法步骤:
(1)将老板鱼去腮,去内脏,洗干净,然后沥干水分。
(2)用糖,料酒,生抽,盐,五香粉拌均匀。
(4)将腌制好的老板鱼放入蛋糊中搅拌均匀。
(5)锅内热油,放入老板鱼油炸。
(6)小火炸至两面金黄色。
(7)撒上适量的盐和五香粉即可盛出享用。
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