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鸽子蛋的营养价值高于鸡蛋，因此很多妈妈都将鸽子蛋代替鸡蛋给宝宝做辅食，鸽子蛋虽好吃，但要挑选鸽子蛋是要掌握一定的技巧，一不小心就会挑到“伪装”的鹌鹑蛋，那么鸽子蛋要怎么挑选呢？
首先，看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；
其次，对强光看。鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮；
再者，通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。
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